HOT ! 石川県 菊姫 山吟原酒（山廃吟醸原酒） 1800ml 720ml オリジナル化粧箱入り 日本酒 熟成酒 誕生年 ヴィンテージ ギフト プレゼント 贈り物 誕生日ギフト 北陸の日本酒 石川県の日本酒 平成の酒 人気・おすすめ｜使いやすい・旅行におすすめ セール中 全国発送 国内発送・品質保証付き商品

菊姫　山吟原酒　やまぎんげんしゅ

「山廃仕込吟醸」の原酒です。旨味と香り、 山廃独特の酸味と濃さが味わえる、骨太な味わいです。
酒造りでは酵母を育てる「酒母」という工程があり、「山廃」とは酒母の造り方の一つです。
酵母と乳酸菌が共生しながら育つことで、酸味と濃さが強い 剛健な味わいに仕上がります。

清酒中に麹の酵素が残っています。時間の経過とともに、これがかたまりとなって沈殿しオリとなります。これは旨み成分の一つであり品質には影響ございません。

原料米：山田錦（兵庫県三木市吉川町・特Ａ地区産）
精米歩合：55％
酒母：山廃
アルコール度：18度以上19度未満
味わい：熟成タイプ ラベルデザインについて
蔵出し時期によりラベルデザインが若干異なっていますが、
同一の商品ですのでご安心ください。　菊姫　山吟原酒　　
やまぎんげんしゅ

「山廃仕込吟醸」の原酒です。旨味と香り、 山廃独特の酸味と濃さが味わえる、骨太な味わいです。
酒造りでは酵母を育てる「酒母」という工程があり、「山廃」とは酒母の造り方の一つです。
酵母と乳酸菌が共生しながら育つことで、酸味と濃さが強い 剛健な味わいに仕上がります。

清酒中に麹の酵素が残っています。時間の経過とともに、これがかたまりとなって沈殿しオリとなります。これは旨み成分の一つであり品質には影響ございません。

原料米：山田錦（兵庫県三木市吉川町・特Ａ地区産）
精米歩合：55％
酒母：山廃
アルコール度：18度以上19度未満
味わい：熟成タイプ ラベルデザインについて
蔵出し時期によりラベルデザインが若干異なっていますが、
同一の商品ですのでご安心ください。　酒造年度 Brewing Year /Brewery Year（B.Y.）　7月1日から翌年6月30日までの1年間を酒造年度（B.Y.）といいます。
平成21年12月に醸造されたお酒と平成22年01月に醸造されたお酒の酒造年度は、ともに平成21年度となります。
ラベルに印字されている日付（製造年月）や蔵出し日とは異なります。　製造年月　製造年月は、原則として製品容器に詰めた年月を「製造年月」として表示しています。ほとんどの蔵元さんがこの表示です。　酒造年度　補足　B.Y.は英語ですが使われる年数字は西暦ではなく元号が一般です。
たとえば2009年07月01日～2010年06月30日は2009年が平成21年であることから
「21B.Y.」または「B.Y21」となります。
2009B.Y.・B.Y.2009の西暦表記でもOKですが、国税局等が元号を使用するためそれに倣って元号表記が一般のようです。全国新酒鑑評会も元号を使用しています。
平成22年05月頃に発表される金賞受賞酒は平成21年度金賞受賞酒となります。
酒造年度を知らない方は、「あれ？新酒なのに去年のお酒・・・」と勘違いされます。
そこで西暦を使って「2010年度産」「2010年産」と表記する場合があります。
勘違いしないようにとの思いで西暦を使用することが、かえって混乱を招いているようです。　お知らせ　古酒の為、商品によって「オリ」が生じていますが品質には問題ございません。
化粧箱に「汚れ」「キズ」があるものがあります。
リアル店舗での販売も行なっています。楽天登録在庫数と実際の在庫数が更新のタイミングにより異なる場合があります。ご了承ください。